Capodanno
2026
I · La Masseria
Archi, lanterne,pietra chiara,una notte sola.
Tra ulivi e cortili, Masseria Ciura apre le sue porte per salutare il 2026 e accogliere il 2027. Il Gran Gala con live band, la mezzanotte tra amici e l'After Party: una notte che si ricorda.
II · Lo Chef
Quest'anno,la cucina haun cuore.
Quest'anno il Capodanno di Masseria Ciura ha un volto e una firma: lo chef Fabio Valente. Un figlio di Massafra che a quattordici anni era già ai fornelli e che ha imparato ad amare la cucina assaggiando i sughi di sua madre.
Ha seguito la sua passione lontano, tra cucine stellate, Londra e Parma. Questa notte torna a casa, tra queste pietre, per portare in tavola tutto quello che ha imparato, e tutta la Puglia che non ha mai smesso di cercare.
«Credete fino in fondo, sempre, in tutto quello che si fa.»
- Massafradove tutto comincia, tra i sughi della madre
- Alma · Colornola scuola di Gualtiero Marchesi
- Villa del Quaraccanto a Bruno Barbieri, due stelle Michelin
- LondraCotidie, L'Atelier de Joël Robuchon, Mayfair
- Parma · Inkiostrosous chef nella brigata di Terry Giacomelli
- Masseria Ciurail ritorno a casa
III · Il Menù
Il menùdel Gran Gala
Mercoledì 31 dicembre 2026. Il Gran Gala firmato dallo chef, con la live band: mare, terra e la clementina di casa Ciura, fino al brindisi di mezzanotte e all'After Party.
Aperitivo di benvenuto
- Ferrari
- Analcolici alla frutta
- Canapè, acciughe del Cantabrico e salmone Balik
- Assortimento di piccola rosticceria
- Coni di calamari e gamberi fritti
Antipasto
- Astice al burro, soufflé di cime di rapa e salsa bernese
Primi
- Carnaroli, caviale, gambero e clementina Ciura
- Tortello ripieno di patate e tartufo nero con fonduta al canestrato e peperone crusco
Secondo
- Branzino al verde, salsa beurre blanc e cicorie ripassate
Dessert
- Sorbetto alla clementina tradizionale Ciura
- Cartellate, panettone e struffoli della tradizione
Mezzanotte
- Brindisi augurale con Ferrari Maximum
- Lenticchie di Castelluccio e cotechino artigianale
VINI E BEVANDE INCLUSI
In cantina: i vini di Cantine Giustini
Il menù dello chef
Fabio Valente
IV · Mezzanotte
After Party
Dopo il Gran Gala, il brindisi. Dopo il brindisi, si entra nel 2027 ballando.
V · Programma
La notte,ora per ora.
- 20.30Baby sittingSi attiva il servizio di baby sitting: i più piccoli in mani sicure, i grandi liberi di festeggiare.
- 21.00BenvenutoArrivo degli ospiti e apertura dell'angolo di benvenuto, tra bollicine e piccola rosticceria.
- 21.30Gran GalaSi apre il Gran Gala: la cena dello chef Fabio Valente, accompagnata dalla live band.
- 00.00MezzanotteAllo scoccare della mezzanotte, calici alzati: il brindisi degli auguri per il 2027.
- 00.30After PartyLe luci cambiano, la musica sale: Anonima apre l'After Party.
VI · After party
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Anonima per Masseria Ciura
La masseria ci mette la bellezza,Anonima la notte.
Per questo Capodanno Anonima, un'istituzione dell'intrattenimento in Puglia, firma la notte di Masseria Ciura: dai grandi eventi ai boutique festival, un nome conosciuto in tutta la regione.
Con il nostro tocco, una cornice da sogno e un after party all'altezza: quando i calici si svuotano, la masseria si accende.
VII · Quote
Prenota prima,brinda meglio.
Gran Gala con live band e After Party, vini e bevande inclusi. La prenotazione è confermata con bonifico di acconto: per tutte le indicazioni scrivici su WhatsApp.
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